Ook wel natriumwaterstofcarbonaat of natriumbicarbonaat (in voedsel = E500) genoemd.
Verhoogd de alkaliteit (buffer vermogen).
Alkaliteit zijn alle stoffen in het water die kleine hoeveelheden zuur kunnen neutralisren.
Is er te weing calcium en alkaliteit dan wordt het water corrosief.
Verhoogd de pH waarde, pH heeft een nauw verband met de buffercapaciteit.
Wanneer het water een te geringe buffercapaciteit heeft (waterstofcarbonaatgehalte <40 mg/L),
is de zuurgraad minder stabiel en gaat het de goede werking van het vlokmiddel tegen en dus ook de filterwerking.
Een te laag waterstofcarbonaatgehalte kan voor een onjuiste pH-meting zorgen bij gebruik van de fenolrood methode.
Natriumbicarbonaat wordt geleverd in zakken van 25kg.